Симптомы и лечение аллергии на рыбу

17 августа 2015
Просмотров: 1596
Текст
Фото

Аллергия на рыбу (как речную, так и морскую) в современном мире распространилась довольно широко. В редких случаях аллергические реакции имеются именно на определенный вид рыбы, а чаще всего аллергия проявляется на несколько видов рыбы. Первыми по распространению аллергенами считаются угорь, сом, весь подвид лососевых и тунец. При этом не имеет значение, копченая ли, или вяленая (даже подвергшаяся термической обработке) эта рыба, то есть в любом своем виде рыба определенных видов для каждого человека с аллергией будет представлять опасность.

Аллергическая реакция на рыбу

Общие сведения об аллергии на рыбу

Зачастую аллергия возникает даже, если человек вдохнул пары в процессе приготовления какой-либо пищи из рыбы, хотя пищевые аллергены не вызывают такой реакции, это нетипичная особенность только этого аллергена. Интересно то, что в этом случае аллергия может возникнуть даже тогда, когда человек пробует пищу, которую приготовили в сковородке или кастрюльке, в которой до этого готовилась пища из рыбы, при этом не имеет значения, насколько тщательно были вымыты эти кухонные приборы. То есть, можно совершенно точно сказать, что даже совсем маленькая частичка рыбного белка, которая где-либо остается, способна легко вызвать аллергию у человека. Помимо всего прочего, весьма нередким явлением является параллельная с аллергией на рыбу аллергическая реакция на смесь, которой кормят рыб.

Консультация аллергологаПоэтому, если у человека была обнаружена аллергия на рыбные продукты, необходимо обязательно обращать внимание на то, что находится в составе пищи, которая подается в заведениях вроде кафе или ресторана или в доме, куда человек пришел в гости. Не будет лишним спросить, на каком масле приготовили предлагаемое блюдо, чтобы иметь сведения о том, не использовали ли это масло до этого, чтобы приготовить какое-либо блюдо с участием рыбных продуктов. Кроме того, нужно узнать и о заправке салатов, потому что в определенные приправы добавляется небольшое количество рыбного протеина, что также опасно для аллергика. Продукты, которые покупаются, тоже необходимо тщательно просматривать, по той причине, что в их составе может быть что-нибудь вроде рыбного ароматизатора, двунатриевого инозина, альгината или агара, а ведь это все входит в противопоказанные вещества при аллергии на рыбу.

По каким базовым симптомам можно поставить человеку диагноз «аллергия на рыбу»?

Высыпания на коже при аллергииОбычно аллергическую реакцию такого типа можно определить у человека по некоторой специфической симптоматике. Так, например, при аллергии на рыбу у аллергика симптомами могут быть волдыри, в основном на таких местах тела, как живот, спина, грудь, шея, бедра. Эти волдыри выглядят как крапивница, при этом они зудят и дают чувство жжения. Нередко помимо того, что появляются эти высыпания, начинают расширяться сосуды, при этом повышается проницаемость стенок и подкожной клетчатки, а из-за этих процессов кожные покровы отекают. Зачастую это происходит на кожных покровах лицевой части и при этом может ощущаться покалывание около ротовой области, чаще всего сразу после того, как человек принял пищу, а помимо всего прочего иногда отекают области глаз и век.

При аллергической реакции на рыбу происходит дисбаланс в желудочно-кишечном тракте, потому что нарушена его секреторная функция, а в связи с этим у человека могут возникнуть причины в виде рвоты и диареи. А если болезнь запущена или находится в острой фазе, то повышается температура тела, очень сильно болит голова. Сердце бьется в учащенном ритме, может проявиться даже симптом анафилактического шока.

Каким образом обычно лечится такое явление как аллергия на рыбу?

Соблюдение питания без рыбных продуктовЛечение аллергии начинается с полного отказа от продуктов, вызывающих ее симптомы. То же самое и с аллергией на рыбу: нужно прекратить употреблять любые рыбные продукты или любые блюда, в составе которых могут быть морепродукты. Это значит нельзя употреблять рыбное масло, черную и красную икру, рыбные ароматизаторы, суши, анчоусы, креветки, рыбные соусы и т. д. Нельзя забывать о том, что опасна любая рыба, и неважно каким способом она была приготовлена, даже обработка высокой температурой от аллергической реакции на рыбный продукт не спасет, ведь человек с подобного рода аллергией реагирует даже на пары, которые образуются, когда рыбу готовят.

Кроме того, необходимо помнить, что нельзя использовать для аллергика ту посуду, в которой была приготовлена рыба, потому что даже идеально вымытая, она может содержать молекулы рыбного белка, чем легко вызовет обострение аллергической реакции. Нужно обязательно осуществлять контроль над теми блюдами, которые собирается попробовать человек с аллергией на рыбу, а также тщательно просматривать надписи на продуктах питания, приобретаемых в магазинах на наличие опасных для аллергика ингредиентов.

В том случае, когда у человека возникает аллергия на креветки или рыбу, даже если это было всего один раз за всю его жизнь, врачи обычно запрещают употреблять все продукты, в которых они содержатся, это будет касаться любого морского деликатеса. Однако, это не самое сложное для человека, ведь отказаться от всевозможных рыбных блюд довольно просто, если есть желание избежать аллергических реакций на рыбу и их неприятных последствий.

Что делать, если аллергия на рыбу у ребенка?

Постепенное введение рыбы в питание ребенкаРыба является продуктом весьма полезным и богатым нужными элементами для роста и развития детей, ведь именно в рыбе содержится ценный белок высокого качества, причем легкоусвояемый, потому что, в отличие от мясных продуктов, в нем нет твердых волокон. Помимо этого, в рыбе содержится большое количество витаминов.

О том, что в рыбе есть необходимые детскому организму микроэлементы типа фосфора, кальция, меди, магния и даже йода (особенно в морской рыбе), знает практически каждый. Начинать добавлять рыбу в детское питание необходимо постепенно, можно начать с восьмого месяца и сначала это должно быть пюре из рыбки, около четверти чайной ложки вперемешку с пюре из овощей или с кашкой. Потом можно увеличить количество рыбы, при этом учитывать то, что лучшее время для малыша, чтобы кушать рыбные блюда — это утро, то есть можно завтракать рыбным пюре, которое организм переработает к вечернему времени. Однако, все это имеет отношение только к тем детям, которые не знают, что такое аллергическая реакция на рыбу.

В случаях же, когда у малыша есть аллергия (даже не на рыбные продукты) необходимо обязательно проконсультироваться с лечащим врачом.

Обычно проявление первых симптомов происходит сразу в первый час после того, как был съеден рыбный продукт: начинает покалывать язык, небо и горло, на теле появляются высыпания, может расстроиться желудок, при этом будет проявляться сильная боль, у ребенка могут появиться такие симптомы, как рвота или диарея. Могут покраснеть губы, лицо малыша может синеть и отекать.

http://proallergiju.ru/www.youtube.com/watch?v=jM9AGVlV3JA

В случаях, когда организм реагирует быстро и в крайне острой форме, нужно незамедлительно вызывать скорую медицинскую помощь, а до того, как приедет врач, необходимо дать ребенку соответствующую его возрасту дозу антигистаминного препарата.

Автор:
Оцените статью:
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (Нет голосов)
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ